据福建省常务副省长张昌平介绍，福建省根据国务院要求对全省农产品、水产品、生产加工食品、食品生产小作坊、流通领域食品、餐饮消费、药品、猪肉、涉及人身健康和安全的产品、进出口产品质量安全开展专项整治，其中食品生产小作坊和水产品质量安全整治两个方案及有关目标任务是福建省主动增加的项目。    

   据介绍，截至１２月２０日，各级各部门共出动人员６０．８３万人次，检查企业等单位６７．９３万家（次），查处案件９３９１起（移送公安机关１２起），查获假冒伪劣产品货值７２１９万元，罚没款２１２４万元，责令改正１３２５５家，查处窝点和取缔企业９７２９个，查处无生产许可证企业３９４家、关闭５５家，吊销营业执照、生产许可证、３Ｃ认证、卫生注册等证照５５８家。    

   张昌平说，在专项整治工作中，福建省质量技术监督局、福建省食品药品监管局为解决基层监管力量不足的问题，探索建立了“专职监管员＋乡镇监管员＋兼职协管员”的监管模式，工商、卫生、农业、海洋与渔业、出入境检验检疫、经贸委等相关部门也出台了一系列措施。    

   张昌平说，目前福建省的１０大项任务、１３个１００％、２２个量化目标已经全部完成；国家有关部委下达的各个专项的自查自检项目，包括福建省农产品及水产品质量安全专项整治的３０项任务，生产加工食品、食品生产小作坊和涉及人身健康和安全的产品质量安全专项整治的３９项任务，流通领域食品质量安全专项整治的５８项任务，餐饮消费安全专项整治的３５项任务，药品质量安全专项整治的４９项任务，猪肉质量安全专项整治的１６项任务，进出口产品质量安全专项整治的３０项任务，都全面完成。

  ２７日、２８日，以国家环保总局副局长吴晓青为组长的国务院检查组仔细检查了福州市的海峡糖烟酒副食品批发交易市场、福州统一企业有限公司、福清市秀生养鳗场、厦门市的民兴超市、佳丽海鲜大酒店、厦门ＡＢＢ低压电器有限公司等单位的产品质量和食品安全工作，听取了福建省政府的工作汇报。